Das Dressing lässt sich sehr gut in größeren Mengen machen und hält sich dann im Kühlschrank einige Tage.
Zutaten
- 1 EL Himbeerkonfitüre
- ca. 2EL Zitronensaft
- 2TL Instantbrühe
- 1 kl. Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- ca. 100ml Wasser
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Instantbrühe mit etwas kochendem Wasser übergießen und kalt stellen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
- Alle Zutaten, bis auf das Öl mit dem Mixer oder Zauberstab mischen.
- Das Öl dazu geben und nur ganz noch ganz mixen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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