Anmerkungen
Komplett abkühlen lassen! Kann für mehrere Stunden und bis zu ein paar Tage im Kühlschrank gelagert werden
Zutaten
- 2 cups heavy or light cream, or half-and-half
- 1 vanilla bean, split lengthwise, or 1 teaspoon vanilla extract
- 1/8 teaspoon salt
- 5 egg yolks
- 1/2 cup sugar, more for topping
Anleitung
- In a saucepan, combine cream, vanilla bean and salt and cook over low heat just until hot.
- In a bowl, beat yolks and sugar together until light.
- Pour into four 6-ounce ramekins and place ramekins in a baking dish
- Fill dish with boiling water halfway up the sides of the dishes
- Place ramekins in a broiler 2 to 3 inches from heat source
Nährwertangaben
Demo-Rezept
Portion: 4
Menge pro Portion: 1 Schüssel
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Kalorien | 406.74 kcal | |
% Täglicher Wert* | ||
Gesamtfett 41.41 g | 63.7% | |
Gesättigte Fettsäuren 24.72 g | 123.6% | |
Transfette | ||
Cholesterin 315.29 mg | 105.1% | |
Natrium 121.49 mg | 5.1% | |
Gesamte Kohlenhydrate 4.3 g | 1.4% | |
Diät-Ballaststoffe 0 | 0 | |
Zucker 3.79 g | ||
Proteine 5.26 g |
Vitamin A 44.17 % | Vitamin C 0.8 % | |
Kalzium 10.44 % | Eisen 2.76 % |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.